2001年企业改制，公司的决策者们一致认为，酿造出让家乡的父老乡亲们喜欢的美酒才是公司发展的重中之重。

  为此，金彩山酒业进一步挖掘古老酿酒工艺，调整完善产品生产流程，从酿酒原料开始严把质量关。

  著名酿酒专家赵建华评价彩山特曲系列酒绵柔醇厚、爽净利口、酒体完美、风格独特，具有典型的浓香型风格。

  领业务人员深入到宁阳县的大小酒水销售网点，有合作伙伴关系的征求意见，没有合作伙伴关系的推介产品、建立合作。同时强化建立餐饮行业的销售网络，将产品普及到县城和各个乡镇的几百家高中低档餐饮酒店。

  借助不同方式的促销和营销活动，依靠优质的产品质量和销售网络上的堡垒战术，加上金彩山酒业60多年的感情基础，金彩山酒业很快就夺回了曾经失去的市场和消费的人，建立了自己的影响力和消费的人忠诚度。

  据了解，在以宁阳县为中心的酒水市场上，金彩山酒业产品的低端市场占有率在60%以上，中高端产品的占有率达85%以上。除了为数极少的“茅五剑”占领着一席高端市场外，其余的市场大都被金彩山酒业的系列新产品牢牢地占领着。

  在本地市场稳固发展的基础上，金彩山酒业和经销商之间实行多种形式的亲情合作伙伴关系，采取宁阳之外一个县保留一个总代理的方式，目前在山东、广东、浙江等地建立了130多家经销网络。

  根据市场不同的需求，金彩山酒业的产品定位从几元钱的低档酒、15到50元的中档酒到200多元的高档酒一应俱全，仅包装就有铁盒、陶瓷酒瓶、普通玻璃酒瓶和高白料玻璃瓶等十几种之多。

  2003年，金彩山酒业公司开始做枣酒的研发工作，开发出了成熟的全发酵大枣干酒的生产的基本工艺。所生产的大枣干酒不仅完整地保留了大枣的营养成分，而且口感香甜。

  自去年以来，金彩山酒业公司融合传统的文化礼仪和现代的商务交流习惯，与专业设计企业进行合作，整合产品，根据不一样的产品的包装设计、价格、品质等，把现有品牌分为“乡”、“品”、“藏”三个系列。通过整合现有产品，赋予其不同的文化内涵，在拓展文化、提炼品牌上实现了新的跨越。