近日，从山东省商务厅获悉：山东金彩山酒业有限公司荣获“山东老字号”荣誉称号。“山东老字号”是指历史悠远长久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族民间传统文化背景和深厚的文化渊源，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。据调查，我省老字号主要分布在餐饮、零售、食品、医药以及服务等行业，是我省商业文明的光辉成果，是中华民族民间传统文化的瑰宝。山东金彩山酒业有限公司荣获此殊荣是近百年来从始至终坚持诚信经营、诚实守信、“彩山酒厚道酒”的历史传承、传统酿酒工艺和企业文化分不开的。

  山东金彩山酒业有限公司始建于1948年，现有员工1000余人，具备万吨商品白酒、千吨养生保健酒、百吨硫酸软骨素生产能力，是拥有三个子公司、一个合作公司和一个分公司的综合性企业、省白酒行业总实力三十强企业、省低度浓香型白酒著名企业，企业总资产近三个亿。公司多年来被授予省诚信企业、省消费者满意单位，中国质量500强等荣誉称号，通过了质量、环境、职业健康、食品安全四大体系认证。彩山牌白酒是山东名牌、省著名商标、省白酒十大品牌、山东老字号，产品深受众多购买的人的认可和厚爱。公司从始至终坚持传统酿酒工艺与现代科技相结合的文化理念，倚老不卖老,守旧也求新，企业得到了长足发展。

  据《宁阳县志》记载：光绪年间，山东宁阳县民间有三十二家酒坊，均沿用古法酿制，尤以“兴泉酒店”设备最全，顶级规模，产酒最多，酒香独特，质地上乘，独占鳌头，行销千里，其他酒坊也各具特色，一时宁阳美酒声名鹊起，蛮声乡里。古老传统工艺的古朴风格、操作技艺受现代机械化设备的冲击，加上传统工艺人工操作繁重，今天更成为当地非物质文化遗产，受政府保护。

  古老的酿酒工艺在坊间逐渐流传，凝结了近百年的传统手工技艺和珍贵的民间酿酒经验，演化出严谨的四道古法陈酿工艺，保证每一滴古法陈酿白酒都传承了齐鲁历史之浓香、民间传统文化之底蕴、质朴厚道之本色。

  延古法，只做粮酒：严格挑选本地上等优质高粱、小麦为原料，颗粒饱满无虫蛀，因此自古山东美酒出宁阳，更是唐宋贡品佳话流传至今。

  顺古法，人工蒸酒：整个生产的全部过程采用老五甑清蒸清烧酿酒工艺，五十天自然发酵，人工蒸酒，一个单班产量仅为机械化生产线。

  遵古法，看花摘酒：由国家评酒委员领队的老酒工品酒委员会，分段摘酒，量质摘酒，到今天仍然保留着“看酒花”定酒质，众口品尝一起决策的传统方式；通过现代气相色谱仪等先进检验设备使产品质量更有保证。

  依古法，陶坛藏酒：严控温，避光存，美酒原香妙藏于民间陶坛内，自然老熟，可常饮不醉；彩山封坛酒、地下酒窖使彩山品牌更加提升。

  只有民族的，才是世界的，拥有独特之处才会被欣赏和褒奖，真正代表地道浓香醇正、绵雅净爽的彩山酒，更荣获曼谷博览会金爵奖、布鲁塞尔国际酒会金奖等两项国际金奖，特别是近几年来更荣获“山东省著名商标”、“山东名牌”、“山东老字号”、“山东省诚信示范单位”等称号。正所谓“只有民族的，才是世界的”。

  彩山酒，让今天的消费者可以品味到真正地道的山东酒香、民间传统文化与厚道本色。“彩山酒 厚道酒”的文化渊源体现了彩山人做人、做事、做酒的厚道，也传承了当代中国倡导的历史背景和文化。作为老字号企业,金彩山将始终保持传统为体、创新为用、彩山酒、厚道酒的民间传统文化理念,不断在产品和服务上推陈出新,满足多种消费需求，在激烈的市场之间的竞争中为广大购买的人奉献满意、放心、品质尊贵的产品。只有民族的才是世界的，彩山酒以“传统手工技艺”成为当地非物质文化遗产保护项目，更是荣获两项国际金奖的山东老字号。

  【山东手机报订阅：移动/联通/电信用户分别发送短信SD到10658000/8/106597009】

  大众网泰安10月28日讯（记者 刘辉）27日，泰安市卫计委发出通知，决定全权委托泰安市妇幼保健院负责全市《出生医学证明》的申请、发放、日常管理和监督等事务性管理工作。[详细]

  经阿里研究院的数据计算分析和校核，泰安市共有8个村被认定为“淘宝村”，肥城市新城街道东尚里、西尚里、沙沟、仪阳街道刘台、边院镇徐庙、石横镇旅店6个村名列其中，新城街道被认定为“淘宝镇”。[详细]

  山东省泰安市日前出台《关于加快新能源汽车推广应用的实施建议》（以下简称《意见》），以列入国家《节能与新能源汽车示范推广应用工程推荐车型目录》的车型为重点，严格执行全国统一的新能源汽车充电设施标准和行业标准，建立完善的政策保障和市场监督管理机制，不断优...[详细]

  大众网泰安10月27日讯（记者 刘辉 通讯员 唐恒勇）10月20日，泰安市暨泰山区“携手灭烟，拥抱晴天”无烟环境倡导活动在泰山区嘉德社区启动，市卫计委党委委员、副主任陈增江、市疾控中心主任杨会利等领导出席启动仪式并讲线