老外们常吃的brunch到底是个啥？

  早午饭是英文brunch翻译而来的，brunch即breakfast（早餐）加上lunch（午饭）的合成词。而早午饭并不是每天都有，一般只要在周日才吃，所以老外们常常把它叫做“sundaybrunch”（星期天早午饭）。

  其概念最早来源于19世纪晚期的英国，是以自助餐的方式出现的，被一位作家描述为预备给“周六夜狂欢者”的周日一餐，辛苦工作了一周后，人们期望在双休日犒赏一下自己，周六晚上躁个够，周日早上舒舒服服地睡个懒觉，然后悠闲自得地享受早午饭。

  隆重的节日还很悠远，可是眼前仍有需求款待的客人。为你的客人亲手做一份早午饭吧，不管是精美的菠菜奶酪饼，仍是蓝莓松饼都是不错的挑选。

  菠菜奶酪饼是一种口味极佳的面包布丁，成分包括菠菜、奶酪和烘焙的奶油面包块，是款待客人的完美挑选。在前一天的晚上做好一切预备工作，然后将其在冰箱中放置一夜。第二天早晨，你只需求敞开烤箱，将其放进去，毫不费力，你的早午饭就完结啦！

  配料：菠菜一斤， 帕默森奶酪粉或mozzarella奶酪100克， 蒜5瓣， pie皮2张, 盐，蛋黄，芝麻。

  做法：菠菜，蒜瓣， 奶酪放到拌和机打匀，盐少量。像包饺子相同包就好了。 刷上蛋液，撒上芝麻， 烤箱中火烤至皮金黄就好了。 超级简略甘旨又补钙。

  这款速制面包的制造的过程是很风趣的。将香蕉和巧克力调成糊状并轮番放进长条形烤模中，然后用刀奇妙地将他们拌和到一同。

  配料：牛奶巧克力 75g、自发粉 250g、盐 少量、泡打粉 1茶匙、细砂糖 150g、已融黄油 100g+少量、核桃碎 50g、全蛋 2个、香草香精 1茶匙、橙皮碎 1个、香蕉(剥皮) 475g、樱桃(切半) 50g

  2. 面粉、盐和泡打粉别离过筛倒入盘中，参加细砂糖、黄油和核桃碎后，用指尖拌和成粗面粉。

  5. 在2中心方位挖出井状后往其间倒入4，用木勺搅匀后倒入1中，注满烤模后修平坦顶部，烤焙1~1.25小时。

  由柑橘，葡萄柚以及石榴籽组成的沙拉是缓解假日过度玩乐所造成的疲惫的最佳挑选。它仅包括三种成分，自己做起来很简单，对客人来说也是很周到的。

  甜甜的，而且含有足够的蔓越橘和胡桃，这款橙汁味面包简直是为假日量身定做的。这也是消耗掉冰箱里剩余蔓越橘的最好的方法。

  配料：水75克、香草精3-4滴、奶油奶酪70克、鸡蛋1个、黄油15克、高筋面粉250克、砂糖30克、盐4克、干酵母4克、蔓越莓干45克、坚果30克

  做法：1. 坚果碎烤5 -10 分钟，冷却。将生果、1tbsp油和2tbsp糖放入小锅，中小火煮软熟，冷却。

  2. 模具别的抹油，撒面粉，并倒出剩余面粉。烤箱预热375F/190C。烤架置于烤箱底1/3处。

  3. 将面粉、泡打粉、baking soda、盐、糖、坚果和橙皮丝，一切干料混合。

  5. 湿料拌入干料，均匀即可。留意别过度拌和，避免起筋。入模，烤50-60分钟左右。可用牙签刺进，不粘即可。如果是马芬模，则400F/204C烘焙20-25分钟，时刻要根据马芬模具的巨细和深浅决议。留意烤盘只需加 2/3分满。

  配料：面粉200克、新鲜蓝莓140克、蛋白1个、油菜籽油1汤匙、脱脂奶110毫升、黄油2汤匙、发酵粉1大匙、盐1/4茶钥匙、细白砂糖100克

  做法：1.烤箱预热到摄氏200度。在能够放12个松饼纸杯的烤盘里抹少量油，备用。

  2.将4汤匙面粉和蓝莓均匀拌和，备用。在碗里将蛋白和1汤匙油悄悄打散，然后加牛奶和溶化了的黄油，并拌和。

  3.另取一个碗，将面粉、发酵粉、盐和糖拌和好。将调好的蓝莓裹进面团。在每个纸杯里装2/3满的面团。最终在预热好的烤箱里烤20-25分钟即可。