半岛调查丨月饼“轻装”上阵!铁盒备受青睐200元左右礼盒被偏爱

时间: 2023-09-19 09:56:35 |   作者: 半岛体育

  原标题:半岛调查丨月饼“轻装”上阵!铁盒备受青睐,200元左右礼盒被偏爱

  冰皮月饼、糖醇月饼、百家姓定制月饼……各式各样的月饼看得人眼花缭乱。虽然还有半个月才迎来中秋节,但是月饼已“铺天盖地”出现在我们的视野中。9月12日与13日,记者分别探访商超、酒店、蛋糕店,发现今年的月饼包装更加精简,铁盒重回C位,200元左右礼盒受欢迎。

  9月12日,记者一进入大润发宁夏路店二楼超市入口,就感受到中秋节即将来临的浓浓节日氛围,店里张贴着带有中秋节字样的海报,过道促销区四五个陈列柜都在售卖月饼,促销员们热情地向顾客介绍着。

  稻香村、皇家美孚、桃李、琪华……陈列柜摆放着各大品牌的月饼礼盒,包装以红色调为主。月饼的包装盒都不太大,与往年相比明显“瘦身”。打开盒盖,记者看出多数礼盒内的月饼只是简单套了一层包装袋,紧密且整齐地摆在盒子里。也有部分礼盒内的月饼在包装袋外仍然有纸盒分装,但原来礼盒内复杂的纸壳衬托已很少见到,多数只是简单、紧实地摆放在礼盒内。

  除了常见的纸质包装盒,铁盒包装“重出江湖”,成为各家月饼柜台上的C位。促销员和记者说:“现在包装精简了,许多人喜欢铁盒装的月饼,年纪大一些的人会觉得铁盒月饼复古感比较足。”

  正在选购月饼的市民郑娟说:“之前月饼包装里三层外三层,月饼盒子里没多少月饼,包装却很多。今天逛超市发现月饼盒子也没之前大了,盒子里面很简洁,没有多余的包装。”

  随后记者来到了元祖食品中联广场店,店里两组透明展柜摆满了各种月饼,包装盒比较简约,有铁盒和纸盒包装,打开盖子有12个月饼或者9个月饼,排列紧凑,里面没有多余的装饰与物品。店长杜欣介绍,响应政策要求,月饼的包装精简,不过度包装,若需要刀叉另外提供。

  记者了解到,国家市场监管总局(国家标准委)修订发布的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(GB 23350—2021)9月1日起正式实施,其中对月饼包装的层数以及包装空隙率计算有了严格的规定。

  记者在探访中发现,今年月饼礼盒高价位不多,极少有超过500元的,200元左右的礼盒最受喜爱。

  大润发宁夏路店的月饼礼盒标价多在200元左右。皇家美孚月饼销售员说:“这几年月饼的价格降低了不少,我觉得包装少了,减少了成本,所以价格降了一些,一般价格为200元左右的礼盒。”同样,稻香村的促销员也认为月饼价格降低与包装减少有关系。记者观察到,稻香村月饼价格虽然标注着198元或者268元,但是很多礼盒为买一赠一,皇家美孚和桃李的部分产品也是买一赠一或者买二赠一。顾客郑娟说:“这两年的月饼价格能明显感觉出来便宜了很多。以前各种华丽的包装和混装的物品让月饼溢价很多,现在的月饼包装简洁,也避免了消费者花大价钱买回家一堆包装,我采购月饼的预期在200元左右一盒。”

  9月13日,记者分别探访香格里拉和万象城这两个消费水平偏高的地点,发现多数月饼礼盒价格不超过500元,200元至300元的月饼礼盒最受顾客喜欢。在香格里拉一楼月饼销售处,记者注意到月饼的价格多在500元以下,有一款甄选月饼铁盒礼盒,里面由红色、橙色、紫色3盒月饼组成,单盒价格228元,套装价格684元(共9枚),其余套餐礼盒价格从238元至488元不等。据销售员介绍,最受欢迎的是两三百元的礼盒。随后,记者来到了万象城的超市,里面早已摆放了各式各样的月饼礼盒,其中美心月饼前有不少顾客驻足询问,多数价格在300元左右。销售员介绍,月饼很受欢迎,前一天有单位一下采购了50份288元的月饼礼盒,大多数的顾客选择价格300元左右的月饼礼盒。

  元祖食品和丹香价格多在200元至500元之间,元祖月饼礼盒整体价格要比丹香的高一些,多数价格在250元左右。元祖食品中联广场店店长杜欣介绍,雪系列受年轻人喜爱,花系列有各种颠覆传统口味的月饼。记者观察到礼系列的价格最贵,售价为458元。丹香中联广场店价格最贵的鲁饼月饼礼盒价格270元。据店员介绍,现在销售最好的礼盒是“家的问候”,价格156元一盒,许多单位订购为中秋节福利,一天差不多能销售100盒。

  据了解,去年6月7日,发展改革委、工业与信息化部、商务部、市场监管总局联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》,对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。

  月饼的馅料越来越“卷”,各种馅料搭配层出不穷,榨菜馅月饼、小龙虾馅月饼、帕玛森干酪味月饼、金腿五仁口味、川香牛肉口味、苏氏玫瑰松子味、凤梨松子口味……皮的种类也是五花八门,冰皮月饼、酥皮月饼、苏氏月饼、鲁氏月饼……

  除了月饼礼盒的口味日渐增多,散装月饼的口味和“阵地”相比之前也增加了很多。记者看到大润发宁夏路店甜品区有三个地方售卖散装月饼,存放甜品的保鲜柜内摆放着广式月饼,旁边一平方米的展示台上摆放着两种月饼,最大的散装月饼区有两排近10米的货柜,摆放着五花八门的月饼。销售员和记者说,散装月饼的品种增多,广式月饼、苏氏月饼、鲁氏月饼都有,口味也多种多样,西柚味、藤椒牛肉味、枣肉板栗等,给顾客的选择多了,可以每个口味买一个尝尝。正在买散装月饼的顾客冯女士说:“本来只想买五仁馅的月饼,看着有很多新口味的月饼,就想买来尝尝。”

  糖醇月饼今年成为市场的一个“主力”,记者探访的超市、酒店、蛋糕店内,月饼礼盒皆有糖醇月饼,很受老年人欢迎。大润发宁夏路店桃李月饼糖醇礼盒158元买一赠一,正在挑选的顾客李阿姨和记者说:“老伴有糖尿病,不适合吃带糖的月饼,看着有糖醇月饼礼盒,想买给他尝尝。”销售员说:“糖醇的月饼礼盒很受顾客喜欢,特别是顾客买了送给老年群体。”

  商家们不仅在口味上推陈出新吸引消费的人购买,从月饼外形及包装盒上也设计了小巧思吸引消费的人。

  大润发宁夏路店的弘御轩靠着“百家姓月饼”,吸引消费的人充值或购买,“百家姓月饼”广告页面上,直径10多厘米大月饼上印着“刘家兴旺”。店员介绍:“百家姓月饼原价139元一个,提前订制99元。可以订制不同的姓氏,月饼的馅料是八宝馅,比五仁馅的多三种,口味更丰富。”据了解,百家姓月饼订制姓氏要10天左右,如果不订制姓氏则字是“全家兴旺”,当天即可取走月饼。据店员介绍,“百家姓月饼受顾客喜欢,经常有顾客来咨询,一天能卖三四十个。”

  香格里拉则推出了可录音月饼盒吸引消费者,盒盖上有可以录音的按钮。“许多顾客选择这款月饼送给家人,按下录音键可以录下祝福语。这款月饼销量还算不错,卖了二三百份了,想要的话需要早一些买,不然会销售一空。”香格里拉月饼销售员说。

  各商家不仅从外形、口味、创意上吸引顾客,在月饼上新时间上,只有更“卷”没有“最卷”。“在8月份店里就上新了月饼,月饼的市场很大,所以提前两个月上新月饼让顾客更早了解。” 元祖食品中联广场店店长杜欣介绍,有许多顾客购买了雪系列月饼的电子券。超市里的各大品牌月饼也提前一个多月就已开售。

  “现在虽然离中秋节还有段日子,但是一天能卖超过百盒。有的公司团购月饼,一下能买三十份或者五十份,也有很多顾客购买了提前送给朋友。”丹香中联广场店的店员和记者说。返回搜狐,查看更加多