铁桶上带机油、干洗剂、废油等标识来自工地曾装化工原料经改装变身“烤炉”红薯带有霉斑

  海淀城管针对街边烤红薯摊进行专项整治卫生局工作人员称这样的烤红薯可能引发食物中毒

  海淀区卫生局的工作人员和记者说，食用这样的形式烤出的红薯，可能引发食物中毒。从昨天开始，海淀城管开始了为期3天的重点整治。

  据悉，今年1月份以来，海淀城管仅在颐和园周边的公交车站及居民小区周边就查处卖烤红薯商贩26名，没收烤红薯车26辆。被查处的商贩还将被处以200元以下的罚款。

  海淀区卫生局工作人员韩红星和记者说，商贩一般都把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤。在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑已很难看出，顾客在不知不觉间就非常有可能食用了“病”红薯。

  在被城管没收的生红薯中，一些红薯表面有大量的霉斑。韩红星和记者说，红薯表皮如有黑斑，即便烤熟了也不能食用。因为黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这两种毒素会使生红薯变硬、发苦，进入人体后对肝脏有害。

  食用霉变红薯会引起胃部不适等中毒反应，严重的还会导致呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等，甚至会发生高烧、气喘、抽搐等急性中毒症状。

  一名商贩和记者说，他花30元钱就可以从废品回收站买到一个废旧铁桶。昨天下午，记者跟着商贩胡某来到了位于海淀后八家的一个废品回收站。

  “有铁桶吗？”胡某问。“干什么用？”回收站的一名男子反问。“烤红薯用。”该男子听后从废品堆里“挖”出一个铁桶放到了胡某面前。记者看到，铁桶盖上用白漆喷着“废油”两个字。经过讨价还价，胡某以15元的价格买下了这个铁桶。

  据回收站的这名男子称，铁桶是从工地上收来的，每个5元。“刚入冬时买主多，最高能卖40元一个，都是买去改装成烤红薯的炉子的。”

  在记者调查的5家废品回收站中，除一家没有出售废铁桶外，其余4家都在卖，价格在15到30元之间。这些铁桶上注有机油、绿色环保干洗剂、废油等标识。

  据韩红星介绍，使用原来装化工原料的铁桶烤红薯，会对人体造成危害。若这些化工原料的成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用以这种桶烤出的红薯后会有头痛和头昏脑涨的感觉。

  “即使以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也没办法保证。再加上高温烧烤后，附在桶内的有毒物质分解会更快，有毒物质黏附在烤红薯表皮上。”韩红星说，正常的情况下，这些桶都应该砸扁后送往炼钢厂回收利用。

  对烤红薯的卫生状况，市民褒贬不一：有的认为其价廉物美，有的认为如果铁桶没经过清理会对人体有害。

  “为什么不自己做着吃，或者到超市买？”记者随机采访了5名买烤红薯的人，3人的回答是只是偶尔尝个鲜，自己做或者到超市买太麻烦了；一人认为铁桶里边还要糊层泥，残留的有害物影响不到人体；一人明确说不知道铁桶的来源，今后不再买街头的烤红薯了。

  市民在一些超市中可以买到烤红薯，超市一般会用电烤箱烘烤，卫生方面有保证。

  用微波炉烤红薯。用刀在红薯上均匀地划3道口，放进塑料碗内，盖上盖，再放进微波炉里用大火转5分钟即可。如果是大红薯，用刀划口时要稍微深一点，然后用大火转6分钟，再取出来翻个面，继续用大火转7分钟即可。

  此外，也可以用高压锅烤制：先把红薯洗净切去两头，用微波炉专用膜包严，放入微波炉内用大火转8分钟。然后把红薯取出放入高压锅里，中火烧１０分钟后打开盖子，把红薯翻个面，盖上盖，继续用中火烧10分钟，就做好了。文/记者洪雪通讯员孟静宜周丽娟

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